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北苑酒店 |
吉林省城市建設學校北苑酒店 |
北苑酒店是吉林省城市建設學校的實訓基地，營業面積3062平方米，員工120人，其中烹飪大師3人，服務大師2人，吉菜名師2人，國家特級廚師13人，一級廚師12人。企業經濟性質為國有，年平均營業額千萬元以上，培養優秀學員成人以上，并計劃于2010年10在昌邑區成立一家分店，目前已以籌備中。
二、歷史變遷
北苑酒店前身為吉林市和興隆百貨大樓，該大樓位于河南街中段，當時斟稱吉林城內最氣派的大商場，解放后1960年變更為實習飯店，一樓餐飲部，二樓旅店部，第一任總經理為楊柏方。此時，經原吉林商業局批準，實習飯店已隸屬于原吉林市商業技工學校，兼具營業及實訓功能，一邊承擔學校烹飪專業學生的培訓任務，一邊對外營業，由于飯店烹飪師資力量雄厚、技術水平高超，菜品選料精良，創立了良好的社會聲譽、盛極一時。1985年，因管理需要，實習飯店遷址吉林市北極街29號（原吉林市商業技工學校院內），正式更名為北苑酒店。
三、品牌創立
歷經幾十載風雨，北苑酒店進一步發展壯大起來。1995年，在總經理宋殿閣指導下，經吉林市工商行政管理局審批，酒店注冊商標“北苑”，證第739486號，并于2000年度被評為吉林市知名商標、2003年被評為吉林省著名商標。
四、特色產品
北苑酒店弘揚中華美食藝術為已任，推崇食宜精粹。1988年引進全聚德烤鴨技藝，改良后成為酒店主打品種——“北苑烤鴨”。除此之外，“東坡肉”“麻辣腰片”“北苑一品肘子”都是北苑酒店的特色品種?！捌【茻鸾z鯉魚”、“彩椒魚絲”、“清蒸紅尾”、“干燒開片魚”被吉林市第一屆開江魚美食節評為金牌菜；“三杖單餅”榮獲第一屆金國烹飪技能大賽金獎；“寒氈鐵杵”被中國飯店協會評選為中國名菜；“蔥燒海參”，吉林名宴——“船廠宴”中代表菜；“情結”，全市“北苑杯”各行業技術技能大賽金獎菜肴。
五、企業榮譽
1、1995年被中華人民共和國國內貿易部確認為“全國烹飪教育研究會會長?！?
2、2000年被吉林省烹飪協會確認為“吉菜名店”
3、2001年被中國烹飪協會確認為“中華餐飲名店”
4、2002年被中國?霧淞冰雪旅游節特色美食月組委會確認為“特色美食月聯辦名店”
5、2003年被吉林市商務局確認為“吉林市吉菜教學研究基地”
6、2004年被吉林市烹飪協會確認為“餐飲名店”
7、2006年被吉林松花湖開江魚美食節組委會確認為“魚宴名店”
8、2006年被吉林市工商行政管理局、吉林市消費者協會確認為“百家誠信企業”
9、2007年被吉林市工商行政管理局、吉林市消費者協會確認為“江城人喜愛的消費品牌”
10、2008年被吉林市船營區愛國衛生運動委員會確認為“百家衛生示范單位”
11、2008年被吉林市烹飪協會確認為“餐飲綜合二十強企業”
12、國家級“抗非典先進單位”
13、2006年12月在吉林市財貿系統承辦的“爭首席員工、創一流品牌”服務競賽活動中，我店兩名員工獲“十大首席服務員”、“十大首席廚師”稱號
14、“狀元宴”在2002年皓月杯吉菜美食節獲金獎
15、2008年，在吉林省烹飪技術大賽精品宴席評選活動中，“迎賓宴”被評為吉林名宴。
16、2008年，吉林省烹飪協會授予北苑酒店吉菜開發突出貢獻獎。
吉林省城市建設學校北苑酒店
聯系方式：
地址 : 昌邑區通潭大路18號
品牌專區：http://www.js90edu.com/brand1/beiyuanjiudian.html
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發源地：吉林 > 長春
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更 新：2021-5-30